Este Encuentro se iniciará el miércoles 9 de mayo con la instalación a las 7:00 a.m. en el hotel Movich de Pereira y como invitados asisten instructores del área del café de las regionales Huila, Caldas, Quindío y Antioquia. 

El objetivo de este evento, que se extiende hasta el viernes 11 de mayo, es dar a conocer el trabajo que viene realizando la escuela de Risaralda e integrarla a una iniciativa de trabajo a nivel nacional. Durante las jornadas todas las escuelas realizarán actividades conjuntas para el fortalecimiento del gremio. 

Además, al evento se encuentran invitados grupos de aprendices de Risaralda; asistirán conferencistas de reconocidas empresas como Fibtex y Socodevi para hablar de diferentes temas alrededor del café, habrá jornada de catación el miércoles en horas de la tarde y se culminará el Encuentro con una salida de campo el viernes 11 de mayo tanto al Centro de Investigación del Café, Cenicafé, como a la Planta de Café Liofilizado, ambas en Chinchiná, Caldas.